近期，我院张慧娟副教授发表与多肽转运吸收的相关学术论文。一篇题为“Transepithelial Transport Characteristics of the Cholesterol- Lowing Soybean Peptide, WGAPSL, in Caco-2 Cell Monolayers”发表在《Molecules》期刊上。文章研究了来源于大豆蛋白的具有降胆固醇活性的六肽Trp-Gly-Ala-Pro-Ser-Leu (WGAPSL)在Caco-2 细胞中的转运机制。研究结果表明经过胃肠道模拟消化后，该活性多肽的稳定性为83.9% ±1.98%。在从AP侧到BL侧的转运过程中，其转运系数(Papp)为4.4 × 10^-8 to 1.2 × 10^-8 cm/s。细胞松弛素D的加入（Cytochalasin D）可以增加了转运速率；而叠氮钠，PepT-1底物二肽甘氨酸-脯氨酸细胞松弛素D，渥曼青霉素对转运过程影响不明显，因此WGAPVL的转运途径为细胞紧密连接旁路。进一步的研究结果表明Gly-Ala-Pro (GAP)是WGAPSL能够完整吸收的重要部分。该研究为多肽的转运吸收提供了一定的理论基础。

文章信息：

1. Huijuan Zhang , Yawen Duan , Yulin Feng , Jing Wang ,Transepithelial Transport Characteristics of the Cholesterol- Lowing Soybean Peptide, WGAPSL, in Caco-2 Cell Monolayers ,Molecules 2019, 24, 1-13.