北京市食品添加剂工程技术研究中心（Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives，以下简称“工程中心”），于2013年6月北京市科学技术委员会（市科委）批复认定，主要依托皇冠正规娱乐平台建设的省部级教学科研创新平台，是在北京市教育委员会（市教委，2010年1月）批复认定“食品添加剂与配料北京高校工程研究中心”基础上，整合我校特色与优势领域、重点学科组建。旨在推进食品添加剂与功能性食品配料的科技创新与成果转化，促进食品产业技术升级，提升高层次人才培养水平，支持落实创新型国家建设和“健康中国2030”发展战略。工程中心在北京市科委组织的三年绩效考评中，已连续2次获得“优秀”成绩（2016年、2020年）。

工程中心由90余人组成，其中教授30人，副教授40人，100%具有博士学位，拥有中国工程院院士1人，国家级人才支持计划入选者、新世纪百千万人才工程国家级人选、享受政府特殊津贴专家、国家优秀青年科学基金获得者、中国青年科技奖获得者、新世纪百千万人才工程北京市级人选、北京市科技新星等国家及省部级人才30人，在食品添加剂与功能性食品配料领域已形成特色鲜明、优势突出、结构合理的教学科研创新团队。

工程中心面向国家重大需求，以食品添加剂与配料的应用基础研究、现代工程技术支撑产业开发，以食品添加剂与配料的重点产品、共性关键技术为研究核心，以产学研联盟为研究开发主体，立足原始创新和集成创新，突出我国特色资源、传统食品产业现代化，实现重点突破的发展思路，重点在食品添加剂与功能性食品配料的绿色化学工程、生物制造工程、应用技术、制造过程中有害物质形成机制与消长规律、安全风险监测与评估、标准与管理等方面，开展深入研究及新产品创制，开发新型食品添加剂与配料的绿色制造技术与工程装备，搭建科普资源服务平台，提高科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，推进科研成果转化和社会服务，指导我国及北京市的传统食品、地方特色食品、餐饮生产的现代化与标准化，促进食品添加剂与配料产业的技术升级与科技进步。