为推进教学改革和创新，彰显食品科学领域的专业优势和教学特色，6月19日，皇冠正规娱乐平台成功举办了教师新开课试讲活动。此次活动由皇冠正规娱乐平台教学研究中心会同各系统一组织，得到了校级督导孙家跃和杜海燕老师的悉心指导。

试讲活动采用线上和线下相结合的方式，共有24位教师分别展示了50门新开课程。其中，曹锦轩老师讲授的《食品工艺学》课程创新性的采用热点案例解读的方式，对肉制品加工过程中食品添加剂的使用比例做了讲解，强化了课堂授课的效果。刘红芝老师以《食品原料学》课程为依托，通过多种教学方法对花生的营养组分解析，提出了筛选食品原料的新理论。在孙家跃和杜海燕老师的专业指导下，教师们就教学内容、教学方法及课堂互动等方面进行了深入的探讨和交流。试讲现场气氛热烈，充分展现了学院教师团队的专业素养和教学热情。

教学督导表示，新开课试讲是提升本科教育教学质量、确保新课程顺利开设的重要环节。通过试讲，可以及时发现并改进教学中的不足，确保学生能够接受到最前沿、最专业的知识。

参与试讲的教师们普遍认为，这次活动不仅提高了他们的教学技能，还为他们提供了一个相互学习、交流的平台，期待新课程能为学生带来更多的专业知识和实践机会，带来更加优质的教学资源和学习环境。