个人简历

教育经历：

2009年于河南工业大学获工学学士学位

2011年于英国雷丁大学获工学硕士学位

2019年于爱尔兰科克大学获工学博士学位

工作经历：

2011/11-2013/09于英国Volac International ltd, Port Talbot, 项目研究员 (Project assistant researcher)

2015/01-2018/09于爱尔兰University College Dublin, 助教 (Teaching assistant)

2020.01-至今 皇冠正规娱乐平台

主讲课程

《食品化学及分析》

《果蔬加工工艺学》

主要研究领域

1. 食品加工技术在食品工业中应用、功能食品、农副产品深加工与综合利用

2. 生物资源有效成份的提取及其生物活性研究

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

承担的主要科研项目（限5项）：

1. 主持皇冠正规娱乐平台青年教师科研启动基金项目‘不同加工方法对青稞麸皮营养成分及抗氧化活性的影响’。

2. 参与‘十四五’国家重点研发计划青稞专项课题研究。

3. 参与国家重点研发计划“杂豆产业关键技术研究与应用示范”项目研究。

4. 参与重大横向科研项目“植物基燕麦饮品中试样品委托开发”研究。

5. 参与重大横向科研项目“莲荷食品精深加工与产业化科技创新合作”研究。

发表的代表性论文（限10篇）：

1. Feiyue REN, Camila A Perussello, Zhihang Zhang, Michael T Gaffney, Joseph P Kerry, Brijesh K Tiwari (2017). Enhancement of phytochemical content and drying efficiency of onions (Allium cepa L.) through blanching. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(4), 1300-1309.

2. Feiyue REN, Camila A Perussello, Zhihang Zhang, Michael T Gaffney, Joseph P Kerry, Brijesh K Tiwari (2017). Effect of agronomic practices and drying techniques on nutritional and quality parameters of onions (Allium cepa L.). Drying Technology, 36(4), 435-447.

3. Feiyue REN, Camila A Perussello, Zhihang Zhang, Joseph P Kerry, Brijesh K Tiwari (2018). Impact of ultrasound and blanching on functional properties of hot-air dried and freeze dried onions. LWT - Food Science and Technology, 87,102-111.

4. Feiyue Ren, Yulin Feng, Huijuan Zhang, JingWang (2021). Effects of Modification Methods on Microstructural and Physicochemical Characteristics of Defatted Rice Bran Dietary Fiber. LWT - Food Science and Technology, 151, 112161.                        

5. Feiyue Ren, Xiaoxue Yang, Lili Wang, Sumei Zhou (2021). Effects of Different Processing Methods and Internal Components on Physicochemical Properties and Glycemic Index of Adzuki Bean Powder. Foods, 10(8), 1685.