个人简历

教育经历：

2008年毕业于山东大学生命科学学院学院，获学士学位

2013年毕业于山东大学微生物技术国家重点实验室，获博士学位

工作经历：

2014年4月—2016年2月 中国食品发酵工业研究院工程师

2016年3月—2018年5月 皇冠正规娱乐平台食品学院博士后

2018年6月—至今 皇冠正规娱乐平台食品学院讲师

主讲课程

本科生：

研究生：《高级生物化学》

主要研究领域

传统发酵食品重要风味与功能因子形成机制

学术兼职

无

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

承担的主要科研项目（限5项）：

主持国家自然科学基金青年基金1项，主持中国博士后科学基金面上项目一等资助1项，主持北京市博士后科研活动经费资助A类1项，主持横向课题1项，参与国家自然科学基金重点项目1项。

发表的代表性论文（限10篇）：

1. Xu Y, Jiang Y, Li X, Sun B, Teng C, et al. Systematic characterization of the metabolism of acetoin and its derivative ligustrazine in Bacillus subtilis under micro-oxygen conditions. J Agric Food Chem. 2018, 66(12):3179-3187.

2. Xu Y, Xu C, Li X, Sun B, Ahmed AE, et al. A combinational optimization method for efficient synthesis of tetramethylpyrazine by the recombinant Escherichia coli. Biochem Eng J. 2018, 129:33–43.

3. Xu Y, Sun B, Fan G, Teng C, Xiong K, et al. The brewing process and microbial diversity of strong flavour Chinese spirits: a review. J Inst Brew. 2017, 123(1):5–12.

4. Xu Y, Ma Y, Yao S, Jiang Z, Pei J, et al. Characterization, genome sequence and analysis of Escherichia phage CICC 80001, a bacteriophage infecting an efficient l-aspartic acid producing Escherichia coli. Food Environ Virol. 2016, 8:18-26.

5. Xu Y, Liu Y, Liu Y, Pei J, Yao S, et al. Bacteriophage therapy against Enterobacteriaceae. Virol Sin. 2015, 30:11–18.

6. Xu Y, Chu H, Gao C, Tao F, Zhou Z, Li K, Li L, Ma C, Xu P. Systematic metabolic engineering of Escherichia coli for high-yield production of fuel bio-chemical 2,3-butanediol. Metab Eng. 2014, 23: 22–33.

7. Xu Y, Liu Y, Yao S, Li J, et al. Genome sequence of Paenibacillus polymyxa strain CICC 10580, isolated from the fruit of Noni (Morinda citrifolia L.) grown in the paracel islands. Genome Announc. 2014, 2: e00854-14.

8. Xu Y, Tao F, Ma C, Xu P. New constitutive vectors: useful genetic engineering tools for biocatalysis. Appl Environ Microbiol. 2013, 79: 2836–2840.

9. Wang A*, Xu Y*, Ma C, Gao C, Li L, Wang Y, Tao F, Xu P. Efficient 2,3-butanediol production from cassava powder by a crop-biomass-utilizer, Enterobacter cloacae subsp. dissolvens SDM. PLoS One. 2012, 7: e40442 (* Co-first)

10. Xu Y, Wang A, Tao F, Su F, Tang H, Ma C, Xu P. Genome sequence of Enterobacter cloacae subsp. dissolvens SDM, an efficient biomass-utilizing producer of platform chemical 2,3-butanediol. J Bacteriol. 2012, 194: 897–898.

获奖（省部级及以上）：

1、第六届国家微生物资源学术研讨会优秀Poster（第一完成人）

2、山东省优秀博士学位论文（第一完成人）

3、山东省研究生优秀科技创新成果奖（第一完成人）