个人简历

教育经历：

     1999年毕业于华中农业大学食品科技学院，获学士学位

     2002年毕业于日本北海道大学农学院，获硕士学位

     2005年毕业于日本北海道大学农学院，获博士学位

工作经历：

     2009年4月—2011年10月 北京工商大学食品学院讲师

     2011年11月—2019年4月  北京工商大学食品学院副教授

 2019年4月—2020年12月 皇冠正规娱乐平台副教授

 2021年1月—至今     皇冠正规娱乐平台高级实验师

主讲课程

   本科生：《食品营养学》、《营养与食品》

   研究生：《现代食品营养学》

主要研究领域

   膳食营养组分与吸收代谢、功能食品的研发、农副产品资源的综合利用

学术兼职

   担任《食品科学》、《食品与发酵工业》、《食品科学技术学报》等期刊评审人。

承担的主要科研项目（主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

  1. 刘飞，张君仪，徐虹*. 青少年肥胖现状及早期影响因素的研究进展. 现代预防医学，2018，45（3）,420-422.

  2. 高航，高延芬，徐虹*. 莲子红衣多糖的分离纯化及结构表征. 食品科学，2016，37（15），94-99.

  3. 高航，高延芬，徐虹*，莲子红衣醇提物的抗氧化和抗褐变活性. 食品科学，2013, 34（11）：83-87.

  4. 程雷，郑炎夏，徐虹*，孙宝国. 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的丙烯酰胺. 食品科学，2012, 33（2）：231-234.

  5. 徐虹，张海静，宋焕禄. 高效液相色谱-质谱法同时测定食品中5 种单、双糖的含量. 食品科学，2011，32（12）：234-238.

 6. Xu Hong, Ishizuka Satoshi ， Song Huan-lu .  Effect of dietary cholic acid on apoptosis and proliferation of large intestinal epithelial cells in irradiation-exposed rats. Food Science, 2010, 31 (19), 375-380.  

  9. Hong Xu, Shoji Sakakibara, Masashi Morifuji, Quazi Salamatulla, and Yoritaka Aoyama. Excess dietary histidine decreases the liver copper level and serum alanine aminotransferase activity in Long-Evans Cinnamon rats. Br J Nutr., 2003, 90, 573-579.