赵亮

1990年2月

硕导

liangzhao@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历:

20139月至20196月 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 工学博士

20099月至20136月 吉林农业大学 食品科学与工程学院 工学学士

工作经历:

202112月至今 皇冠正规娱乐平台 皇冠正规娱乐平台 副教授

20217月至202112 皇冠正规娱乐平台 皇冠正规娱乐平台 讲师

20197月至20217月 皇冠正规娱乐平台 皇冠正规娱乐平台 博士后

主讲课程

本科生:食品安全学、公共营养学

研究生:动物实验方法

主要研究领域

农产品加工与功能食品开发、功能因子稳态化与靶向递送、计算生物学技术与食品科学研究饮酒与健康

主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)

承担的主要科研项目(限5项):

1皇冠正规娱乐平台优秀青年教师发展培育项目,黄酮类化合物对脂肪酶抑制活性的3D-定量构效关系研究

2)中国博士后科学基金特别资助项目,乙醇及其代谢产物对3T3-L1前脂肪细胞分化的影响及基于AMPK信号通路的机制研究

3)北京市博士后科研活动经费资助项目,基于肠道菌群及炎症探究鞣花酸干预酒精肝损伤的机制

4企事业单位委托项目,“北五味子加工生产线总体工艺布局及设备选型”、“黄花和黄芪精深加工与功能性食品开发”、“藜麦专用粉加工关键技术研究与功能评价“豆奶中典型营养成分分析”

发表的代表性论文(限10篇):

(1) Zhang M.; Zhou N.; Zhao L.*; Zhao L.* Black rice anthocyanins nanoparticles based on bovine serum albumin and hyaluronic acid: Preparation, characterization, absorption and intestinal barrier function protection in Caco-2 monolayers. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 267: 131325.

(2) Zhang M.; Wang O.; Cai S.; Zhao L.*; Zhao L.* Composition, functional properties, health benefits and applications of oilseed proteins: A systematic review. Food Research International, 2023, 171: 113061.

(3) Yuan Y.; Zhou J.; Zhang N.; Xing X.; Zhao L.*; Zhou F.* In vivo study of orange peel fermentation and improvement of androgen overproduction causing acne. Food Bioscience. 2023, 56,103124.

(4) Ai X.; Pan F.; Yang Z.; Li J.; Mehmood A.; Tuohetisayipu T.; Wang O.; Zhao L.*; Zhao L.* Computational design of a chitosan derivative for improving the color stability of anthocyanins: Theoretical calculation and experimental verification. International Journal of Biological Macromolecules. 2022, 219,721-729.

(5) Wang X.; Ai X.; Zhu Z.; Zhang M.; Pan F.; Yang Z.; Wang O.; Zhao L.*; Zhao L.* Computational design of a chitosan derivative for improving the color stability of anthocyanins: Theoretical calculation and experimental verification. International Journal of Biological Macromolecules. 2022, 222,1531-1537.

(6) Zhao L.; Wang S.; Zhang N.; Zhou J.; Mehmood A.; Raka R.; Zhou F.*; Zhao L.* The Beneficial Effects of Natural Extracts and Bioactive Compounds on the Gut-Liver Axis: A Promising Intervention for Alcoholic Liver Disease. Antioxidants. 2022, 11, 1211.

(7) Zhao, L.#; Ouyang, H.#; Zhang, N.; Wang, C.; Ji, B.; Zhou, F.* Effects of Huangjiu, Baijiu and Red Wine Combined with High-Fat Diet on Glucose and Lipid Metabolism: Aggravate or Alleviate? Alcohol and Alcoholism. 2021, 56, 334-347.

(8) Zhao, L.#; Li, J.#; Li, Y.; Wang, T.; Jin, X.; Wang, K.; Rahman, E.; Xing, Y.; Ji, B.; Zhou, F.* Preparation of Monoclonal Antibody and Development of an Indirect Competitive Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for Ornidazole Detection. Food Chemistry. 2017, 229, 439-444.

(9) Zhao, L.; Guo, X.; Wang, O.; Zhang, H.; Wang, Y.; Zhou, F.; Liu, J.*; Ji, B.* Fructose and Glucose Combined with Free Fatty Acids Induce Metabolic Disorders in HepG2 Cell: A New Model to Study the Impacts of High-Fructose/Sucrose and High-Fat Diets in Vitro. Molecular Nutrition & Food Research. 2016, 60 (4), 909-921.

(10) Zhao, L.; Wang, Y.; Liu, J.; Wang, K.; Guo, X.; Ji, B.; Wu, W.; Zhou, F. Protective Effects of Genistein and Puerarin against Chronic Alcohol-Induced Liver Injury in Mice via Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Anti-Apoptotic Mechanisms. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2016, 64 (38), 7291-7297.


代表性的专利(限10篇):

1、赵亮, 赵磊, 朱泽辉, 潘飞. 一种综合体外抗氧化活性多肽的快速筛选方法. CN202311407712.0

2、赵磊赵亮艾欣潘飞. 一种负载类胡萝卜素的纳米递送系统及其制备方法和应用. CN202311318535.9

3、王成涛刘国荣张婵赵磊袁栋栋赵亮孙宝国王欣赵丹. 一种多功能菌协同发酵低盐腐乳的方法与应用. CN202010708899.8

4、田文礼, 彭文君, 潘飞, 刘栋梁, 赵磊, 赵亮, 方小明, 李相昕, 陈华磊. 一种高活性α-糖苷酶抑制肽的快速筛选方法及其应用. CN202311485221.8

5、田文礼, 彭文君, 潘飞, 刘栋梁, 李相昕赵磊, 赵亮, 方小明. 一种基于分段融合的ACE抑制小肽筛选方法及其应用. CN202310849016.9



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