硕导 博导
wangbei@th.btbu.edu.cn
个人简历
教育经历:
2019年7月-2019年8月年英国圣安德鲁斯大学,大数据统计学方向,访问交流
2017年7月-2018年7月年爱尔兰科克大学(UCC),乳品科学方向,访问学者
2013年4月-2013年7月年爱尔兰科克大学(UCC),乳品科学方向,访问学者
2010年3月 江南大学,食品科学专业,食品风味与分子感官方向,博士
2003年-2005年 江南大学 发酵工程专业,微生物代谢控制方向, 硕士
主讲课程
食品化学(双语),食品添加剂,感官评价原理与技术,Advanced Food Chemistry(英文)
学术兼职
国际期刊Journal of Dairy Science,Food Chemistry,Journal of Agricultural and Food Chemistry等审稿人,中国食品科学技术学会高级会员。
主要研究领域
主要研究方向为食品生物技术与营养安全。研究领域包括:蛋白肽酶分子结构与功能研究,粮油食品安全及营养研究,食品酶制剂基础应用研究,酶资源高通量筛选。
主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
近来主持国家十三五重点研发计划子课题1项,国家自然科学基金2项
主要参与国家科技部、农业部课题共5项,国家自然科学基金课题4项。同时还与伊利、君乐宝、诺维信等多家企业开展合作研究。
在国内外重要期刊(Journal of Dairy Science、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等)发表学术论文30余篇,申请与授权国家发明专利十余项,美国专利2项,参与软件著作权申请过4项,出版学术专著3部。
2018年获北京市教育教学成果奖(一等奖);2020年度市场监管科研成果奖(一等奖)