12月4日下午，皇冠正规娱乐平台2019-2020学年“金龙鱼奖学金”颁奖暨学术论坛在阜成路校区教三楼351会议室举行。益海嘉里家乐氏食品(上海)有限公司研发总监于娅、益海嘉里集团研发中心研发高级经理岑涛、益海嘉里集团研发中心研发经理郑超一行到校出席活动。皇冠正规娱乐平台党委书记胡燕霞、学校教务处副处长/皇冠正规娱乐平台教授张敏、学院副院长王蓓、学院党委副书记单静敏、副教授许朵霞、副教授郁永辉、“金龙鱼奖学金”获奖学生及在校生代表参加了活动。

学术论坛环节由皇冠正规娱乐平台副院长李健主持。于娅、张敏、郑超、许朵霞、岑涛、郁永辉分别作专题报告，并与参加论坛的嘉宾和学生进行了热烈的交流讨论。

于娅以“解构消费浪潮，驱动创新成功”为题，从消费者行为特征展开，对中国谷物类市场进行分析，探讨了找寻创新机会点，解码网红品牌，主张以技术创新打造属于中国人的水果麦片。

张敏以“青稞生鲜面研制与保鲜技术”为题，介绍了以青稞为原料的生鲜面的加工工艺、品质变化、保鲜技术以及营养功能等方面的研究进展，为人们日常饮食多样化提供了新方向。

郑超以“大健康时代粮油食品的发展趋势与挑战”为题，从大健康食品时代背景、老年人群健康食品的发展趋势、益海嘉里开放式创新三个方面探讨食品健康与粮油发展的关系。

许朵霞以“蛋白质基递送载体研究”为题，对蛋白质基递送载体乳状液微聚集体、微粒、米糠油体展开介绍，实现了功能因子稳态化、脂肪替代等作用。

岑涛以“研发创新与产业应用——益海嘉里谷物加工及研发活动”为题，从益海嘉里研发创新模式出发，结合水稻循环经济模式、益海嘉里面粉业布局以及主要品牌和产品，对大米和面粉的产线与主要研发方向进行深入介绍。

郁永辉以“谷物功能因子烷基间苯二酚的开发与利用”为题，通过对谷物麸皮中烷基间苯二酚的系统开发研究，为全谷物产品营养健康价值提供了理论依据，也为谷物副产物高值化应用提供了新思路。

论坛结束后，皇冠正规娱乐平台党委副书记单静敏主持“金龙鱼奖学金”颁奖环节。学院副院长王蓓宣读了2019—2020学年“金龙鱼奖学金”获奖学生名单，益海嘉里集团研发高级经理岑涛为获奖博士生颁奖，研发经理郑超为获奖硕士生颁奖。

硕士研究生冯钰琳代表获奖学生发言。她对益海嘉里集团和金龙鱼慈善公益基金会表示感谢，对学校提供的优质科研环境与平台表示感谢，对老师的谆谆教诲与指导表示感谢。冯钰琳表示会谨记身为研究生和食品人的职责，以创新求实的科研态度，力争上游的目标追求，秉承“求真、立德、勤奋、创新”的校训精神，潜心科研，修德明辨，为中国乃至世界食品事业做出贡献。

岑涛经理代表出资方对本次获奖学生表示祝贺，对学院给予金龙鱼奖学金项目的支持表示感谢，也期待同学们能够不断努力、专注科研，勤于思考、不断提高创新思维与实践能力，创造更大的社会价值。同时希望继续增加校企交流与沟通，推进产学研深度融合，将更多科技成果转化为生产力。

最后，学院党委书记胡燕霞在讲话中向益海嘉里集团各位嘉宾的到来表示欢迎，向集团多年来大力支持学校和学院教育事业发展、重视人才培养的善举表示感谢。她回顾了学院与益海嘉里集团的合作之路，期待校企双方在产学研合作的方向上进行深度交流、合作，实现双赢。希望同学们一要执着追求学术更高境界，推动食品安全社会共治，促进中国食品行业健康发展；二要将个人学术理想融入国家科技创新的伟大事业中，共谱民族复兴崭新篇章；三要着眼全球贡献中国智慧。

颁奖典礼结束后，企业嘉宾、院领导及获奖学生合影留念。